Ingredient : Farine

Gauffre Salé – Brocoli Jambon et comté

Apero
Plat

1. Préparer les brocolis Les cuire 6–7 min à la vapeur ou dans l’eau bouillante salée. Les égoutter très soigneusement (important pour que la pâte ne soit pas trop humide). Laisser refroidir. 2. Activer la levure Dans un verre, mélanger le lait tiède, la levure émiettée et le sucre/miel. Laisser...

fnikou

8 octobre 2025

Madeleines chorizo et parmesan

Apero

1. Préchauffe le four à 200°C. 2. Coupe le chorizo en tout petits dés. 3. Bats les œufs avec le lait. Ajoute la farine, la levure, le beurre fondu, le poivre (et un peu de sel si besoin). 4. Incorpore le parmesan, le chorizo et les herbes éventuelles. 5. Laisse...

fnikou

3 mai 2025

Cake marbré ultra moelleux

Dessert

Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. (Vous pouvez mettre 80 ou 100g de sucre à la place des 125g si vous aimez les préparations moins sucrées.) Ajouter l’œuf entier au mélange, bien mélanger,...

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10 mars 2024

Gaufres liegoises

Dessert

Faire tiédir le lait dans un bol. Ajouter la levure, couvrir et laisser reposer 10 minutes pour l’activer. Dans le bol du robot (ou large récipient), mélanger la farine, le sucre cassonade et le sel. Ajouter ensuite les oeufs, la vanille et le mélange lait/levure. Pétrir pendant 5 minutes vitesse...

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8 janvier 2024

Les crêpes de Bocuse

Dessert

2 modes de préparation, au mixeur ou au fouet : Au mixeur : Mixez tous les ingrédients sauf la farine et versez petit à petit la farine tout en continuant de mixer. Au fouet : Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel, les œufs. Mélangez avec le lait...

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30 décembre 2023

Cookie aux chocolats au lait

Dessert

Mélanger la farine avec la levure et le sel. Dans un bol, fouettez le beurre et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les oeufs et fouettez de nouveau. Incorporez ensuite le mélange tamisé et finissez à la main en incorporant le chocolat, puis les noix. Déposez...

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18 décembre 2023

Pain d’épices

Dessert

Pour un moule de 10cm de large / 20cm de long / 7cm de haut. Comme expliqué plus haut, je préconise un moule en aluminium jetable, que je chemise avec du papier cuisson. Je réussis 100% de mes pains d’épices dans ce type de moule. Faire préchauffer votre four à...

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18 décembre 2023