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Dessert

Tiramisu à la mangue

Préparez la crème: Dans un saladier, fouettez le mascarpone, la crème liquide froide et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture ferme. Incorporez délicatement 150 g de pulpe de mangue à la crème. Assemblez le tiramisu: Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le lait de coco et disposez-les...

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3 mai 2025
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Cake marbré ultra moelleux

Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. (Vous pouvez mettre 80 ou 100g de sucre à la place des 125g si vous aimez les préparations moins sucrées.) Ajouter l’œuf entier au mélange, bien mélanger,...

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10 mars 2024
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Gaufres liegoises

Faire tiédir le lait dans un bol. Ajouter la levure, couvrir et laisser reposer 10 minutes pour l’activer. Dans le bol du robot (ou large récipient), mélanger la farine, le sucre cassonade et le sel. Ajouter ensuite les oeufs, la vanille et le mélange lait/levure. Pétrir pendant 5 minutes vitesse...

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8 janvier 2024
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Les crêpes de Bocuse

2 modes de préparation, au mixeur ou au fouet : Au mixeur : Mixez tous les ingrédients sauf la farine et versez petit à petit la farine tout en continuant de mixer.  Au fouet : Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel, les œufs. Mélangez avec le lait...

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30 décembre 2023
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Cookie aux chocolats au lait

Mélanger la farine avec la levure et le sel. Dans un bol, fouettez le beurre et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les oeufs et fouettez de nouveau. Incorporez ensuite le mélange tamisé et finissez à la main en incorporant le chocolat, puis les noix. Déposez...

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18 décembre 2023
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Pain d’épices

Pour un moule de 10cm de large / 20cm de long / 7cm de haut. Comme expliqué plus haut, je préconise un moule en aluminium jetable, que je chemise avec du papier cuisson. Je réussis 100% de mes pains d’épices dans ce type de moule. Faire préchauffer votre four à...

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18 décembre 2023
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