Ingredients
-
260 g de Miel
-
100 g de Poudre d'amande
-
200 g de Farine
-
200 g de Lait
-
4 gros Oeuf(s)
-
100 g de Vergeoise
-
1 sachet Levure chimique
-
1 c.à.s de Canelle
-
3 c.à.c d' Epice à pain d'épices
Instructions
-
Préchauffage : Allume ton four à 150°C (chaleur tournante). Une cuisson douce est encore plus cruciale quand on double les quantités pour que le cœur cuise sans brûler l’extérieur.
-
Mélange des Secs : Dans un grand cul-de-poule, mélange la farine, la poudre d’amande, les épices et le sachet de levure.
-
Mélange des Liquides : Fais chauffer (jusqu’à faire fondre le beurre) le beurre , le sucre avec le miel pour que ce dernier devienne bien fluide. Hors du feu, ajoute le lait.
-
L’union : Verse les liquides sur les secs. Ajouter les oeufs. Mélange au fouet juste assez pour qu’il n’y ait plus de grumeaux. Dès que c’est homogène, on arrête !
-
Cuisson : Verse dans tes moules beurrés et farinés. Enfourne pour environ 50 minutes à 1h05.
Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche, mais le gâteau doit rester souple sous le doigt.
